夜の部

当店のトラフグは大分県臼杵産、杵築産の天然物の中でも、さらに選り抜きの品物を、お刺身用として仕入れていますので、多くのお客様から絶大な評価を頂いております。

お刺身は、面を薄く広くさせる事により、舌への旨味の伝わり方を贅沢に最大限に引き出させる為に、当店独自の二枚引きという技法を用いております。

豊後水道の豊かな海で生まれ育った、国内最高品質のトラフグを当店オリジナルのコースと空間で、気の向くまま贅沢に、この機会にお召し上がり下さい。